∮ 炒菜太咸千万别加水,加点儿它,健康又美味!

  精致智慧   2019-3-27 21:45:47206      + 订阅   



炒菜太咸千万别加水,加点儿它,健康又美味!
 位置: 创业人网 >> 品读精品 >> 精致智慧 >> 正文

炒菜总免不了手滑盐放多,如果你只会闷头吃咸菜或水泡,那就错过了好多美味啊!学会这几招,再也不怕调料放多,美味可口走起!
加糖或醋
做肉类、辣味菜的时候,如果不小心加多了盐,可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉,让味道更有层次,增加愉悦感,所以这也是为什么许多川菜里面会有点甜的原因。加面粉或大米
煲汤时盐放多了,又想喝上口味清淡的汤品,只需拿一块干净的纱布,包裹上两勺生粉、面粉或是大米,丢在咸咸的菜汤中,搅拌一下盐分便被吸收了,汤也就变淡了。
加水煮蛋
鸡蛋吸盐,尤其是蛋黄。如果带汤的菜或面汤里面盐放多了,只需将鸡蛋放在锅中,生熟都可以,过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸收了,菜品不仅不那么咸了,添加了鸡蛋营养也更全面!
加土豆
土豆也很能吸盐,且不会破坏菜品本身的味道。菜若咸了,只需丢入些许土豆片,一分钟后就能见效。而且土豆放在菜里一起,又多了一样美味菜肴。
加豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香,而且吸附能力很强。如果你的汤的盐太多,扔几块豆腐进去,豆腐马上会吸收汤里的盐分,还能增加汤的鲜美滋味。不只是盐,辣椒或其他调料加多了,也可以用豆腐吸附,吸收了调料的豆腐,你可以留着吃,也可以丢弃。
不只是食盐
其他调料也有放失手的时候
小编再教大家几个窍门
再也不怕浪费菜了~
太辣加鸡蛋
鸡蛋除了能吸收咸味,还能裹走辣味。炒菜时辣椒放多了,可以顺势加个鸡蛋翻炒一下,辣椒轻松被裹走,吃起来也更有味!
太酸加皮蛋
若是醋放多了,菜吃起来酸酸的,不妨将皮蛋切碎入锅,不仅酸度降低了,菜品口感也更丰富了! 
太苦加醋
天越来越热了,吃个苦瓜清热解毒,若是没掌握苦瓜去苦的诀窍,炒出的菜苦苦的,这时只需加入些醋,便不会浪费一盘好菜了!
太油加紫菜
清淡的菜品更有益健康,一不小心油多了可怎么办?只需将紫菜在火上烤一下,然后丢进菜或汤中,菜品立刻不油腻啦!爱心传递,继续浏览... 订阅   小视频  微短片  生活窍门

想评论?那就快✍写留言✍吧☺

  写留言 说点什么吧...
(已启用过滤功能,违规言论不予显示)


分享到 
 + 订阅   


 本 站 二 维 码 

☺ 手 机 扫 码 带 走 看 ☺
 >> 


订阅   小视频  微短片  生活窍门


【免责声明】本站重在学习和交流.站内视频图文不代表本站任何观点,其真实性由读者自行考证.本站不承担由此引起的任何法律责任!我们致力于保护作者版权,部分作品来自互联网(或图文无关),无法核实其真实出处,如有异议,请联系heze0530&126.com(&换成@)第一时间删除;向原创作者表示谢意!鲁ICP备11022156号